Mekenzi Bruks Berd, novinarka oblasti zdravlja u listu New York Post, više od deset godina ne jede meso ni morske plodove. Poželela je da sazna kako njen vegetarijanski način života zaista utiče na njeno telo iznutra. Rezultati testa biološke starosti otkrili su ozbiljno upozorenje koje je moglo da prođe neprimećeno još godinama. Pročitajte njeno iskustvo:
Nisam jela meso niti morske plodove više od deset godina, a osim dnevnog unosa multivitamina, ne bih mogla da kažem da sam neko ko se razume u suplemente. Generalno se osećam zdravo, ali počela sam da se pitam da li mi vegetarijanski stil života pomaže da starim dostojanstveno ili me tiho troši iznutra.
Da bih to saznala, obratila sam se Function Health testu biološke starosti, novoj usluzi koja obećava da će otkriti kako telo zapravo stari iznutra i pomoći vam da preuzmete kontrolu nad svojim zdravljem. Dr Mark Hajman, osnivač kompanije, prošao je sa mnom kroz rezultate, uključujući i jedno ozbiljno upozorenje koje verovatno ne bih ni primetila dok ne bi već izazvalo ozbiljne posledice.
Pre svega, šta je to biološka starost?
Imate dve starosti. Vaša hronološka starost je broj godina koje ste proživeli. Biološka starost pokazuje kako vaše telo zapravo stari na ćelijskom nivou. Sve je više kompanija koje nude testove za određivanje biološke starosti, analizirajući faktore poput crevne flore, proteina u krvi i DNK.
Function Health je lansirao svoj test 2023. godine, uz podršku investitora kao što je Met Dejmon. Za 499 dolara godišnje dobijate dva testiranja: početnu procenu sa 105 laboratorijskih analiza i zatim novo testiranje posle 3 do 6 meseci, kako bi se pratile promene nakon što prilagodite ishranu, vežbanje i unos suplemenata.
Proces zahteva više od 20 uzoraka krvi i uzorak urina, kroz dve posete laboratoriji. Moji rezultati su stigli za otprilike nedelju dana, zajedno sa personalizovanim uputstvima od strane stručnjaka Function Health-a. Rezultat moje biološke starosti bio je 20,8 godina - 4,2 godine manje od moje stvarne starosti.
"To znači da ste bolji od proseka, ali računica se bazira na populaciji koja je generalno bolesna", rekao mi je dr Hajman.
Otkrivene nutritivne praznine
Test biološke starosti analizira 102 biomarkera u krvi. Kod mene je 11 bilo van granica normale.
"Sa niskim nivoima vitamina D, gvožđa i omega-3 masnih kiselina, odmah sam znao da ste vegan ili vegetarijanac", rekao je doktor.
Iako ovi nutrijenti postoje u biljnim namirnicama, mnogo su prisutniji u životinjskim proizvodima poput masne ribe i džigerice. Moj nizak nivo vitamina D verovatno je delom i zbog nedostatka sunčeve svetlosti jer, kao i većina Amerikanaca, većinu vremena provodim u zatvorenom prostoru.
Vitamin D nije važan samo za kosti. On podržava imunitet, raspoloženje i snagu mišića. Nedostatak može da izazove umor, depresiju i hronične bolesti. Takođe sam imala nizak nivo feritina, proteina koji skladišti gvožđe.
Nizak feritin može da iscrpi energiju, oslabi imunitet, pa čak izazove i opadanje kose. Ako se ne tretira, može da doprinese razvoju srčanih problema i slabljenju kognitivnih funkcija.
Zatim su tu i omega-3 masne kiseline. Moja krv je pokazala nizak nivo EPA, DHA i DPA - ključnih masnih kiselina važnih za mozak, srce i ćelijsko zdravlje. Ova vrsta neravnoteže povezuje se sa depresijom, anksioznošću, srčanim bolestima i demencijom.
Ne baš slatke vesti
Osim nedostatka vitamina, i moj nivo insulina bio je blago povišen. Iako je još uvek bio u prihvatljivim granicama, bio je iznad optimalnog, što, kako je doktor objasnio, znači da telo ulaže više napora nego što bi trebalo da održi stabilan nivo šećera u krvi.
"Ovo je takođe često kod vegana i vegetarijanaca, jer često unose više ugljenih hidrata", rekao je.
Smanjena osetljivost na insulin, tj. insulinska rezistencija, otežava kontrolu telesne mase i izgradnju mišića. Ako se ne prepozna na vreme, može da dovede do predijabetesa ili dijabetesa tipa 2.
Ozbiljno upozorenje koje se krilo u krvi
Ipak, jedan broj je bio alarmantan: izuzetno visok nivo homocisteina.
Normalne vrednosti su do 10,4, a moj rezultat je bio 27,8.
"To je daleko izvan granica normale. To je obično posledica genetske varijacije poznate kao MTHFR", rekao je doktor.
MTHFR gen pomaže telu da obradi ključne B vitamine i razgradi homocistein. Ako ne funkcioniše kako treba, homocistein se nakuplja i to može da bude opasno. Povišeni nivoi homocisteina povezani su sa srčanim oboljenjima, moždanim udarima, slabljenjem pamćenja, osteoporozom, pa čak i komplikacijama u trudnoći.
"Ovo morate da shvatite ozbiljno, ali vrlo je lako rešivo", upozorio me je doktor.
Bez mesa, bez problema - uz male izmene
Svaki problem koji je otkriven testom, može da se popravi bez potrebe da jedem meso.
"Vegani i vegetarijanci se obično osećaju dobro nekoliko godina, a onda zdravlje počne da im se pogoršava. Ne morate da jedete meso, ali morate doživotno da uzimate suplemente", objasnio je doktor.
Function mi je ponudio kompletan plan
5 namirnica koje bi trebalo češće da jedem:
- Jaja iz slobodnog uzgoja
- Azuki pasulj
- Crni pasulj
- "Crnooki pasulj"
- Leblebije
Namirnice koje treba da izbegavam:
- Ulje od kikirikija
- Suncokretovo ulje
- Kukuruzno ulje
- Ulje šafranike
- Margarin
"Ne primetite da vam slon stoji na stopalu, dok se ne pomeri. Sve ove stvari mogu značajno da utiču na vaše zdravlje - možda već na kratke staze, ali sigurno na duge", rekao je dr Hajman.
BONUS VIDEO:
