Egzotični ananas nije samo slatkog ukusa i osvežavajuće arome. On je takođe bogat vitaminom C, koji podržava imuni sistem i antioksidansima, koji usporavaju procese starenja kože. Ključnu ulogu ovde igra bromelain, enzim poznat po svojim antiinflamatornim svojstvima.
Nutricionisti nemaju dilemu. Ananas može biti vredan deo zdravog načina života, ali, kao i uvek, "đavo" leži u detaljima. Visok sadržaj prirodnih šećera čini da ovo voće nije bez kontroverzi, posebno u kontekstu fluktuacija nivoa glukoze u krvi.
Šta se dešava sa organizmom kada svakodnevno jedemo ananas?
Na ovo pitanje je pokušala da odgovori dr Patricija Varakalo sa klinike Klivlend, koja je nedelju dana uključivala ananas u svoju ishranu. Njen eksperiment je pokazao da redovno konzumiranje ovog voća može da dovede do fluktuacija nivoa šećera u krvi, posebno kod osoba osetljivih na ovakve metaboličke promene.
Zaključak je jasan. Ananas bi trebalo konzumirati u kontrolisanim količinama, najbolje u kombinaciji sa proteinima ili mastima, koji usporavaju apsorpciju šećera i stabilizuju glikemiju.
Malo kalorija, mnogo koristi
Sto grama ananasa sadrži oko 60 kcal, 2 g vlakana, 58,6 mg vitamina C, kao i značajnu dozu kalijuma, magnezijuma i kalcijuma. Ananas je takođe jedan od najboljih izvora mangana, ključnog za zdravlje kostiju i pravilan energetski metabolizam. Vitamin C dodatno podržava imunitet, proizvodnju kolagena i štiti ćelije od oštećenja.
Zanimljivo je da ananas sadrži manje prirodnih šećera od banane ili jabuke. U 100 g, to je 11,4 g, dok banana ima 15,8 g, a jabuka 12,4 g. Nakon nedelju dana eksperimenta, dr Varakalo je primetila poboljšanje varenja i ublažavanje nadutosti, istovremeno naglašavajući da visok sadržaj vode i vlakana pogoduje zdravom upravljanju težinom.
Osobe sa poremećajima metabolizma šećera treba da budu oprezne i da obrate pažnju na kombinovanje ovog voća sa drugim proizvodima.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
