Dr Dip Duta, endokrionolog, jeo je 28 jaja nedeljno tokom godinu i po dana. Na taj način želeo je da proveri da li mit o njihovom negativnom uticaju na nivo holesterola ima medicinsku validnost. Rezultati njegovog eksperimenta su iznenađujući, i to u pozitivnom smislu.
Da li jaja zaista podižu holesterol?
Iako su lekari više puta pokušavali da opovrgnu tvrdnju da jaja povećavaju nivo holesterola, mnogi i dalje veruju u ovaj mit. Dr Dip Duta, endokrinolog, u opširnoj objavi na društvenoj mreži X otkrio je da već više od 18 meseci jede četiri jaja dnevno, odnosno 28 nedeljno. Naglasio je da to nije negativno uticalo na njegov lipidni status. Nema povišen nivo holesterola niti triglicerida.
Jaja i holesterol - činjenice i mitovi
Iako jaja sadrže holesterol (oko 186 mg u jednom žumancetu), njegov unos putem hrane ima mali uticaj na nivo u krvi. Kada unosimo više hrane bogate holesterolom, jetra jednostavno proizvodi manje. To je prirodni mehanizam samoregulacije organizma.
Naučna istraživanja pokazuju da čak 70 odsto ljudi ne doživljava negativan uticaj jaja na nivo holesterola. Preostalih 30 odsto su tzv. hiperreaktivni pojedinci, kod kojih može doći do blagog povećanja, ali ono obično nije štetno za zdravlje srca.
Štaviše, jaja mogu da povećaju nivo HDL holesterola (tzv. "dobrog" holesterola). Tako je bilo i u slučaju dr Dute. On je, osim porasta HDL-a, zabeležio i gubitak od 12 kilograma. Tokom poslednjih devet meseci, pored povećanog unosa jaja, fokusirao se na ishranu bogatu salatama i trčanje najmanje 3-5 kilometara dnevno.
U prikazanim rezultatima vidi se kako se njegov lipidni profil promenio između 7. septembra 2023. i 3. marta 2025. godine:
- ukupni holesterol - 135 mg/dL (2023), 144 mg/dL (2025)
- trigliceridi - 49 mg/dL (2023), 52,6 mg/dL (2025)
- ne-HDL holesterol - 102 mg/dL (2023), 102,3 mg/dL (2025)
- HDL holesterol - 33 mg/dL (2023), 41,7 mg/dL (2025)
Koliko jaja dnevno je bezbedno?
Mnogi stručnjaci iz oblasti medicine i ishrane smatraju da je konzumacija 1-3 jaja dnevno bezbedna za zdravlje. Postoje i osobe, posebno sportisti, koje jedu i do šest jaja dnevno bez negativnih posledica. Ključ je u tome da jaja budu deo uravnotežene ishrane bogate povrćem, integralnim žitaricama i zdravim mastima.
Pravi neprijatelj nije jaje
Nisu jaja glavni uzrok visokog holesterola, već prerađena hrana. Ako ste zabrinuti zbog njegovog nivoa, treba, pre svega, da proverite da li u svakodnevnoj ishrani ima pržene hrane i rafinisanih šećera. Ako ih ima, upravo te namirnice treba prve da izbacite iz jelovnika, a ne jaja.
U objavi na mreži X, dr Duta je naglasio da mitovi i dezinformacije mogu da imaju štetan uticaj na javno zdravlje. Zato je važno da se oslanjamo na naučne dokaze, a ne na uvrežena mišljenja.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
