Začine dodajemo u jela kako bi bila ukusnija, ali mnogi ne znaju koliko su neki od njih zdravi. Ne samo što dobro deluju na imunitet, pojedini začini smanjuju i zapaljenje u telu, na taj način štiteći od brojnih bolesti, poput dijabetesa, srčanih bolesti, artritisa itd.
Evo koje začine treba da konzumirate kako biste smanjili zapaljenje u telu.
Kurkuma
Ovaj začin je poznat po svojim antizapaljenskim svojstvima, a poslednjih godina je sve popularniji. Najviše se koristi u indijskoj kuhinji, sadrži više od 300 aktivnih sastojaka, a glavni je kurkumin, koji ima antibakterijska svojstva, bori se protiv zapaljenje i pun je antioksidanata.
Istraživanje sprovedeno 2018. godine pokazalo je da su ljudi su u trajanju od 36 nedelja uzimali suplemente sa kurkuminom imali znatno manje zapaljenja u telu u odnosu na one koji su uzimali placebo.
Ono što treba da znate je da kurkumin čini samo tri odsto kurkume i da je tešku telu da apsorbuje ovaj sastojak, a da bi efekti bili najbolji mogući, savetuje se konzumacija sa crnim biberom jer od pomaže apsorpciju.
Crni biber
Ne zovu ga džabe kraljem među začina! Crni biber sadrži sastojak piperin koji je pun antioksidanata, koji ne samo da pomažu telu da apsorbuje nutrijente, već smanjuju i oštećenja izazvana slobodnim radikalima.
Đumbir
Definitivno jedan od najzdravijih načina, đumbir ublažava mučninu i probleme sa varenjem, a pored toga smanjuje i zapaljenje i infekcije u telu zahvaljujući antioksidantima i antibakterijskim sastojcima.
Cimet
Prstohvat cimeta sjajan je način da svom napitku ili desertu dodate predivan, aromatičan ukus. Osim toga, učinićete i nešto dobro za svoje zdravlje, pošto cimet sadrži i esencijalno ulje koje ovom začinu daje prepoznatljiv miris, a koje ima antizapaljenska svojstva.
Zbog toga što je bogat antioksidantima cimet dobro deluje na regulaciju nivoa šećera u krvi, holesterola, ali i sprečava oštećenja ćelija.
Mlevena ljuta papričica
Kapsaicin, glavni sastojak ljutih papričica deluje kao prirodni analgetik, pokazale su studije, a upravo zbog toga su i čest sastojak mnogih melema za ublažavanje bolova u mišićima i zglobovima. Osim toga, papričice su pune vitamina C i A, koji imaju veoma važnu ulogu u imunom sistemu.
(MONDO)