Đumbir je jedna od najzdravijih namirnica na svetu, prepun je antioksidanata i važan saveznik imuniteta.
Ovaj blagotvorni koren kupuje se "na komad" i mnogo je bolje koristiti sveži nego sušen, ali većina ljudi pravi grešku kada ga koristi u jelima.
Ljuštenje đumbira je svojevrsna gnjavaža, bilo da koristite nož ili kašiku, ali da li znate da zapravo ne bi trebalo da ga ljuštite? Najvažniji polifenoli, moćni antioksidanti, nalaze se u kori u dvostruko većoj količini nego u žutom delu.
"U kori se nalaze i jedinstvene supstance kojih u samom korenu nema, ali pošto je mnogima kora žilava i vlaknasta, postoji dobar trik kako da izvučete najbolje iz đumbira", objašnjava dr Kančan Koja.
Đumbir dobro operite, i sa korom ga koristite kada pripremate čaj, supe, čorbe ili druga jela u kojima ćete ga na kraju izvaditi ili procediti. Na taj način, u tečnosti će završiti sve te korisne supstance!
Pročitajte i kako da uzgojite đumbir kod kuće!
(MONDO)
Partizan razbio Zvezdu i odigrao najbolji meč sezone! Obradovićev tim dominirao, Grobari slavili pred Delijama
Srbija pregazila Dansku i ide na Eurobasket: Blistali Aleksa i Balša, a moglo je i ubedljivije!
Uhapšeno 11 osoba zbog pada nadstrešnice na Železničkoj stanici: Preti im do 12 godina zatvora
Partizan za 55 dana mora da sakupi milione evra: Rasim Ljajić otkrio koliko crno-beli duguju!
Mondo ukrštenica za 21. novembar: Jutarnja zabava i "razgibavanje" mozga!