Ideja za ručak po grčkom receptu: Piletina sa limunom i kuskusom

Ako volite grčku kuhinju i volite piletinu, ovo je pravi recept za vas!

160 grama crvene paprike

40 grama feta sira

75 grama kuskusa

Kašika sveže seckanog peršuna

Jedna manja tikvica

Glavica crvenog luka

Kašičica bibera

Jedan limun

Priprema:

Zagrejte rernu na 220 stepeni, a u međuvremenu, operite papriku i tikvicu, pa ih isecite na kockice. Papriku, tikvicu i crveni luk pomešajte sa pola kašičice bibera i kašikom maslinovog ulja, stavite u pleh i pecite oko 15-20 minuta.

U međuvremenu, na pileće maso stavite pola kašičice bibera i posolite po ukusu, pa propržite u tiganju sa prethodno zagrejanom kašikom maslinovog ulja. Tako proprženu piletinu stavite u pleh sa povrćem, pa pecite oko 12-14 minuta.

Dok se piletina peče, stavite šolju vode da proključa. Narendajte koru limuna, iscedite polovinu limuna, a drugu polovinu isecite na kriške. U posudi pomešajte kuskus i rendanu koru limuna, pa u to dodajte 2/3 šolje ključale vode i ostavite da odstoji oko pet-šest minuta, dok ne upije vodu.

Kada je kuskus spreman, pomešajte ga sa pečenim povrćem, dodajte peršun, pola kašike limunovog soka i pola kašike maslinovog ulja, pa dodajte soli po želji.

Isecite piletinu na komade željene veličine, pa u tanjir sipajte malo kuskusa sa povrćem, komad mesa i malo fete, a odozgo iscedite jednu krišku limuna.

Imate li i vi neki dobar recept? Pišite nam u komentarima!