PAMUK POGAČA: Mekani hleb koji ćete želeti da jedete svaki dan!

Ova mekana pogača priprema se veoma jednostavno, evo šta vam je potrebno za nezaboravne vazdušaste zalogaje...

100 grama maslaca

Kašika šećera

Kašika soli

10 grama suvog kvasca

Kašičica praška za pecivo

Dva jaja

Dve-tri kašike ulja

Oko 800 gr mekog brašna

Priprema:

U manju posudu odvojite jedno žumance, pa ga prelijte kašikom mleka i odvojite sa strane. Maslac otopite, a preostalo mleko zagrejte da bude mlako.

U zagrejano mleko dodajte kvasac i šećer, pa promešajte, a zatim u to dodajte i dve šake brašna, žumance i belanca, otopljen maslas, prašak za pecivo i so i sve dobro izmešajte varjačom. Postepeno dodajte ostatak brašna, mešajući testo između dodavanja, a kada postane tvrđe, umesite ga rukama. Ostavite oko 50 grama brašna.

Prelijte testo kašikom ulja, okrenite ga, ivice savijte ka sredini, ponovo okrenite, prekrijte krpom i ostavite da naraste oko sat vremena. Zatim testo premesite na radnoj površini koristeći preostalo brašno.

Testo oblikujte u krug i blago ispritiskajte rukama da ga poravnate, pa ga prebacite u pleh obložen papirom. Umočite prste u ulje, pa prstima "izbockajte" čitav krug uz ivice testa. Zatim opet umočite prste u ulje, pa središnji deo testa opet "izbockajte" tako da bude podeljen na trougliće.

Pogaču prekrijte krpom i ostavite da stoji oko pola sata, a u međuvremenu zagrejte rernu na 200 stepeni.

Nakon pola sata, umutite žumance koje ste odvojili i pomešali sa mlekom, pa premažite celu pogaču i po želji pospite susamom ili nekim semenkama.

Pecite je oko 20 minuta ili duže ako volite da bude pečenija.

Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.