LAVU TOLSTOJU JE ŽENA PRIPREMALA BAŠ OVAKVE PALAČINKE: Njen recept se razlikuje od "običnog", pogledajte u čemu je caka

Čuveni ruski pisac, tvorac vanvremenskih klasika kao što su "Ana Karenjina" i "Rat i mir", Lav Nikolajevič Tolstoj, bio je veliki gurman. Kako istorijski spisi kažu, u njegovom domu uvek je mirisalo na hranu, a njegova supruga, Sofija Andrejevna bila je vrsna kuvarica. Jedan od njenih specijaliteta, slatkiš koji je pisac obožavao, bile su - nećete verovati - palačinke.

6,5 šolje vode

2 šolje heljdinog brašna

2 šolje pšeničnog brašna

2 kašičice praška za pecivo

na vrh noža sode bikarbone

Priprema:

U dubokoj posudi pomešajte pšenično i heljdino brašno. Sipajte toplu vodu i dobro izmešajte dok se ne dobije glatka smesa. Dodajte prašak za pecivo i sodu. Peći u vrelom ulju i služiti sa pavlakom i šećerom u prahu.

Postoji i jedna caka koju je praktikovala Sofija Andrejevna, a to je da je umesto praška za pecivo koristi vinsku kiselinu.