Posle prasetine, sarmi, prebranca i drugih tradicionalnih praznilnih đakonija, probajte nešto drugačiji, a jednako gurmanski recept.
Rolat od ćurećeg belog mea priprema se sa smokvama, a vi možete dodati sastojke po svom izboru - suve šljive, kajsije, pa čak i brusnice...
Sastojci:
800 g ćurećeg belog mesa u komadu
200 g suvih smokava
100 g iseckanih pistaća
so
biber
Priprema:
Ćureće belo meso iseći po dužini, posoliti i pobiberiti. Suve smokve kratko potopiti u vodu, ocediti ih, iseckati, pa pomešati sa iseckanim pistaćima. Nafilovati meso, uviti u rolat i uvezati koncem. Posoliti i pobiberiti, pa staviti u nauljan pleh u koji ste dodali maolo vode. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko sat i po do dva, povremeno zalivajući tečnošću iz pleha.