Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica koje možemo da unesemo u organizam. Bogata su proteinima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima, a godinama važe za simbol "dobre hrane", naročito u fitnes i zdravstvenim krugovima. A šta se dešava kada se ova supernamirnica pretvori u jedinu hranu koju jedete i to u ogromnim količinama?
Džošua Alard, 25-godišnji mladić iz Oklahoma Sitija, odlučio je da testira granice svog tela i apetita, tako što je sproveo neobičan eksperiment. Tokom pet dana konzumirao je po 30 jaja dnevno, ukupno čak 150. Ceo izazov dokumentovao je na svom Jutjub kanalu sredinom juna, čime je iznenadio i same stručnjake.
"Preživeo sam, to je najvažnije. Nisam uzimao suplemente, nisam čak ni vitamin D3 koji inače redovno koristim. Samo jaja. I rezultat? Smršao sam više nego što sam očekivao", rekao je kroz osmeh na kraju eksperimenta.
Tokom izazova jeo je pet obroka dnevno, u svakom po šest jaja bez dodatnih ugljenih hidrata. Kako je sam objasnio, telo mu je brzo prešlo u stanje potpune ketoze. Unosio je mnogo masti, umeren broj proteina i gotovo nimalo šećera. Iako mu je bilo teško da se ograniči na 30 jaja dnevno, kaže da je osećao snažnu potrebu za još - možda zbog kalorijskog deficita, a možda, kako se našalio, jer mu se telo "pripremalo za zimski san, kao kod medveda".
"Spavao sam duboko i mirno, bio sam mirniji nego inače, a telo mi se vizuelno istopilo. Energije mi je falilo uveče, ali nisam osećao nervozu. U stvari, bio sam opušteniji nego ikada", objasnio je.
Iako više ne jede jaja u tolikim količinama, kaže da su i dalje svakodnevni deo njegove ishrane.
"Obožavam ih. Sadrže dobre masti koje podržavaju rad hormona, bogate su kompletnim proteinima i aminokiselinama koje grade mišiće, kožu, kosu. To je hrana koja zaista ima sve", dodao je.
Ipak, Alard ne savetuje drugima da pokušavaju isto. Smatra da je sasvim dovoljno pojesti šest jaja za doručak i četiri za večeru, ukoliko želite da povećate unos proteina na prirodan način. Ono što mu je najviše nedostajalo tokom izazova bio je kreatin - spoj koji se nalazi u ribi i crvenom mesu, a koji pomaže energiji mišića i funkciji mozga. Onima koji ne jedu meso, preporučuje jagode i batat kao alternativne izvore.
Ne preterujte
Nutricionista i profesor Tomas Sanders sa King's koledža u Londonu, ističe da ovakav režim ishrane nije bez rizika. Po njegovim procenama, 150 jaja donosi oko 2.000 kalorija, 195 grama proteina i 135 grama masti, uključujući i visok unos zasićenih masti i holesterola.
"Kod većine ljudi, holesterol iz ishrane neće napraviti ozbiljan problem, ali kod onih sa genetskom predispozicijom može da podigne nivo lošeg LDL holesterola", kaže on.
Povišen LDL holesterol je jedan od ključnih faktora rizika za kardiovaskularne bolesti, infarkt i šlog, pa se ovakav eksperiment nikako ne preporučuje bez nadzora stručnjaka. Zaključak? Jaja jesu odlična i hranljiva, ali kao i u svemu, umerenost je ključ.
Pogledajte celo iskustvo Džošue Alarda:
BONUS VIDEO:
