Mnogi veruju da kuvana uskršnja jaja mogu da se jedu danima bez brige, pogotovo ako izgledaju i mirišu "normalno". Ipak, nutricionista Sebastijan Orlić upozorio je u emisiji RTL Direkt da stvar nije tako jednostavna.
Koliko dugo je zapravo bezbedno jesti uskršnja jaja, šta se menja ako stoje na sobnoj temperaturi, a šta ako su u frižideru?
"Zdravstvene smernice govore da jaja mogu da se jedu samo na Uskrs. Znam da većina nas drži ta jaja par dana, ali kuvanjem jaja, ljuska kao glavna opna, odnosno barijera prema okolini, gubi svoju strukturu, postaje poroznija i samim time podložnija za bakterijske sojeve.
Zdravstvene smernice jesu da jaja, koja su termički obrađena, ne budu više od dva sata na stolu", rekao je nutricionista i dodao da je preporuka da se jaja drže u frižideru.
"Mislim da se ljudi ili previše boje ili su previše opušteni oko sigurnosti namirnice kao što su jaja. Ona se, dok nisu termički obrađena, mogu čak znatno duže vremena držati na sobnoj temperaturi. Kad su termički obrađena, puno, puno kraće", istakao je Orlić.
A do kada ih vi jedete? Molimo vas, odgovorite u našoj anketi:
Koliko dugo nakon Uskrsa jedete uskršnja jaja?
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
