Jačanje imuniteta ishranom ne mora da bude komplikovano, niti skupo - postoji čitav niz jeftinih i ukusnih namirnica koje sadrže dragocene supstance za naš imuni sistem.
Za neke od njih svi znamo, bogate su vitaminom C ili probioticima, i jasno nam je da dobro deluju na imunitet. Ali neke vam ne bi "na prvu loptu" pale na pamet, među njima je i piletina!
Piletina, kao i ćuretina, spada u kompletne proteine, što znači da sadrži svih devet neophodnih esencijalnih aminokiselina. Među njima je histidin, aminokiselina koja ima antioksidativno i protivupalno dejstvo i dokazano štiti od hroničnih oboljenja.
Ova aminokiselina aktivira i histamin, koji podstiče proizvodnju crvenih i belih krvnih zrnaca, važnih "igrača" u ulozi imunog sistema koji nas brani od infekcija i drugih bolesti.
Pileća supa se širom sveta, pa i kod nas, koristi kada je neko već pod prehladom ili kijavicom, kako bi se okrepio brzo i lako. Postoje i studije po kojima domaća pileća supa sadrži supstance koje deluju protivupalno i olakšavaju simptome respiratornih infekcija.
Kako se najzdravije sprema piletina? Nutricionisti predlažu tri načina, ne zna se koji je jednostavniji i ukusniji, važno je samo da je ne pržite u gomili ulja koje škodi imunitetu. Priremili smo vam i recepte - napravite supu, ili piletinu ispecite i poslužite ovako!
(MONDO)