Jedan aditiv koji se nalazi u mnogim namirnicama može imati pogubno dejstvo na dobre bakterije u organizmu, posebno u sistemu za varenje. Utvrđeno je da emulgator karboksimetilceluloza (CMC) može da ubrza i nastanak hroničnih upalnih oboljenja, a negativnim dejstvom na mikrobiom ugrožava i imunitet! Ono što posebno zabrinjava je činjenica da se ponekad nalazi čak i u jogurtu, koji važi za "obaveznu" namirnicu za jačanje imuniteta!
Studija prihvaćena u zvaničnom žurnalu Američkog gastroenterološkog društva obuhvatila je zdrave odrasle podeljene u dve grupe, jedni su jeli hranu bez aditiva, a drugi su dnevno unosili 15 grama CMC-a. Oni koji su unosili ovaj aditiv imali su veće šanse za stomačne probleme nakon obroka, i doživeli su negativne promene u mikrobiomu creva.
"CMC, kao i drugi sintetički emulgatori, mogu da pospeše nastanak hroničnih upalnih bolesti. Potrebno je još studija da bi se definitivno utvrdio njihov tačan efekat, ali oni koji su zabrinuti za zdravlje ne bi trebalo da unose procesuiranu hranu koja sadrži CMC i polisorbat 80", navodi dr Endrju Gervic, koautor studije.
Ovaj aditiv se, prema stručnjacima, nalazi najčešće u sladoledu i drugim smrznutim slatkišima, mešavinama za toplu čokoladu, sirupima, sosevima iz kesice, jogurtu, sirnim namazima i određenim pecivima.
Pročitajte i šta hleb i mleko mogu da urade imunitetu!
(MONDO)