Ovsena kaša, razni smutiji, ukusne žitarice sa voćem ili jači doručak koji se sastoji od jaja, slanine i sira ili kajmaka? Prva opcija uvek deluje zdravo, a da li znate da zapravo može da izazove nagle poraste nivoa šećera u krvi? Ponekad čak i veći od onih koji izaziva dezert. Branka Mirković, nutricionistkinja, otkrila je u emisiji "150 minuta" na Prvoj šta je idealan doručak.
"Pravo rešenje jesu jaja, slanina i sir ili kajmak, slobodno sa nekim povrćem. Ne vole svi jak doručak i slane ukuse, ali možemo da napravimo kombinaciju i za one koji vole slađe ukuse. Da li ste razmišljali o omletu sa voćem? To je jako dobro. Prave Francuzi", savetovala je Branka Mirković i objasnila zašto je dobro jesti jaja ujutru:
"Da bismo pojeli jaja, koja ipak treba da se pojedu ujutru, kompatibilna belančevina sa našim mišićima daje dugotrajnu sitost, malo kalorija. Šta treba da uradimo? Zavisi ko šta voli, imate i sireve koji su neutralnog ukusa. Znači, možemo da napravimo palačinku, da pospemo voće, stavimo malo sira, preklopimo i dobijemo takav doručak. A može i samo sa mlečnim proizvodima. Znači, za doručak je potrebno da imamo proteine, jer oni dugotrajno drže sitost", rekla je nutricionistkinja.
Ipak, ugljeni hidrati momentalno daju energiju.
"Ugljenih hidrata mora da ima u doručku. Oni vam vrate energiju, proteini preuzimaju i duže dugotrajnu sitost. Možemo da imamo zamrznuto voće, a sada ima i dosta velika ponuda džemova koji, u stvari, nemaju mnogo kalorija. Možemo i s tim da namažemo. Sir se odlično kombinuje sa voćem. Voće daje vlakna, znate, nije to samo radi slatkoće. Voće daje vlakna, daje vitamine, ako je sveže voće, pa tako posuto, ono vam dodaje hranljivu vrednost", objasnila je Branka Mirković.
Mnogi i dalje imaju dilemu da li je dobro jesti puter ili ne.
"Može i puter, zapamtite, puter nije štetan, pogotovo ne ujutru. Ovi smutiji, oni su zaista hranljivi, ali oni se preporučuju, recimo onima koji idu da vežbaju u teretani, pa posle toga pojedu jaja. Inače, doručak treba da se pojede. Znate i sami, bilo je diskusija o tome. Doručak nema smisla jedino ako neko je na autofagiji, ali programirano", rekla je nutricionistkinja i dodala:
"Ali ako mi imamo neki ozbiljan radni dan, ako hoćemo da metabolizam radi, mi treba da doručkujemo. Ako izbegnemo doručak pod izgovorom da nam se spava posle doručka ili ne osećamo glad, treba jesti ako ne osećamo glad. Metabolizam se spusti, uđe u režim opasnosti, sve što se pojede iza toga, ide direktno u masnoću".
Ako ne osećate glad i tek nakon dužeg vremena jedete, obrok prelazi u masti.
"Vidite, metabolizam uporedite sa loženjem vatre. Znači, kad založite vatru ujutru, onda dodajete i onda se to razgori i prostorija se ugreje, odnosno, nama krene toplota i radi metabolizam. Ako to ne uradite, organizam stvarno doživljava šok. Ne zna kada ćete vi jesti", rekla je nutricionistkinja i dodala:
"Kad se jede iza toga, a vi pojedete samo 1.200 kalorija, što nije mnogo, on će sve to da metaboliše u masti, odnosno, vraća one zalihe koje je izgubio... Vraća zalihe, jer mi u ishrani možemo da se krećemo, zato što se iz naše masnoće pretvara neoglukogen, mi smo pokretni, krećemo se, ne osećamo manjak, ali onda metabolizam krene da nas kažnjava, ustavno rečeno, ali u stvari on je pametan, štiti organizam", rekla je nutricionistkinja.
Da li volite "idealan doručak"? Molimo vas, glasajte u našoj anketi.
Jedete li za doručak jaja, slaninu i sir ili kajmak?
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO: