Tokom Uskrsa retko ko razmišlja o količini jaja koja pojede. Slavlje, običaji i bogata trpeza lako nas odvoje od preporuka stručnjaka. Ipak, Jelena Matković, magistar farmacije, u jednom intervjuu je dala savet koji mnoge može da iznenadi, naročito one koji za praznike znaju da pojedu prilično mnogo jaja. Iako su jaja odličan izvor proteina, to ne znači da je neograničen unos bez posledica.
"Dva jajeta dnevno bila bi optimalna količina za jedan dan. To se odnosi na dva cela jajeta, dok belanaca može da bude i više. Za zdravu osobu ta količina je sasvim bezbedna, ali posebnu pažnju treba da obrate ljudi sa povišenim holesterolom i oni koji imaju probleme sa žučnom kesom", rekla je Jelena jednom prilikom za RINU.
Kako je istakla, problem nije celo jaje, već žumance.
"Žumance sadrži dosta masti i holesterola, pa čak i jedno celo jaje, odnosno jedno žumance, može da pogorša stanje kod osoba sa kamenom u žuči. Najbolje bi bilo da te osobe jedu samo belanca i da žumanca izbegavaju", naglasila je ona.
Postavlja se i pitanje koliko dugo kuvana jaja smeju da stoje i da li mogu da se jedu još danima nakon Uskrsa. Nutricionistkinja je otkrila da mogu, ali pod jednim važnim uslovom - da se pravilno čuvaju.
"Kuvana jaja treba držati u frižideru i u takvim uslovima ostaju bezbedna za jelo do sedam dana", savetovala je.
Zato, iako praznična trpeza mami na preterivanje, vaš organizam će vam biti zahvalan ako se zaustavite na dve jajeta dnevno.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)