Prerađeno meso je jedna od namirnica koje je najbolje uopšte ne jesti, ali na listi su se našle i manje očigledne namirnice, koje se ne povezuju sa opasnošću.
"Posle četrdesete godine, srcu i krvnim sudovima je potrebna posebna nega, jer oni prvi osećaju posledice stresa i starenja", objašnjava dr Mihail Pautov, lekar iz Rumunije.
Po njegovom mišljenju, ovo doba je dobar trenutak za promene u načinu života.
"Izbacite iz ishrane kobasice, viršle, salame i industrijski proizvedenu slaninu", apeluje on.
Dr Pautov ne ostavlja sumnju da je prerađeno meso glavni "saboter" u našim frižiderima. On podseća da je Svetska zdravstvena organizacija (SZO) još 2015. godine klasifikovala prerađeno meso kao kancerogene namirnice grupe 1, stavljajući ga u isti rang sa duvanom.
"Dimljenje, konzervansi, nitriti, sve se to u telu pretvara u supstance koje oštećuju ćelije. To je kao tempirana bomba", upozorava on.
Istraživanja Univerziteta Harvard iz 2023. godine pokazala su da već 30 g prerađenog mesa dnevno, što je jedno parče slanine, povećava rizik od raka debelog creva za čak 15 odsto. Slični zaključci dolaze i iz istraživanja naučnika sa Univerziteta u Oksfordu, koji su potvrdili vezu između konzumacije industrijskih mesnih prerađevina i razvoja raka želuca i pankreasa.
"Nisam protivnik mesa kao takvog, ali ako proizvod može mesecima da stoji i podseća na plastiku, to prestaje da bude hrana i postaje hemijski eksperiment", ističe lekar.
Šećer slabi imuni sistem
Još jedan proizvod na koji treba da obratite pažnju je šećer.
"Nije nam neprijatelj ako ga konzumiramo umereno i u nerafinisanom obliku. Problem nastaje kada posežemo za slatkišima i velikim količinama belog šećera. Tada on postaje gorivo za upalne procese koji povećavaju rizik od raka", naglašava on.
Doktor objašnjava da nagli skokovi nivoa glukoze opterećuju pankreas i dovode do prekomernog lučenja insulina, što podstiče rast ćelija, uključujući i one abnormalne. Studija objavljena u časopisu Nature 2022. godine pokazala je da visok nivo šećera u krvi povećava rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi za čak 22 odsto.
"Šećer slabi imuni sistem. Bela krvna zrnca, umesto da se bore protiv oštećenja ćelija, moraju da neutrališu višak glukoze. To je kao da pošaljete vojsku da sakuplja omote od bombona umesto da čuva granice", slikovito objašnjava doktor.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
