Creva služe ne samo za varenje hrane, već i za apsorpciju neophodnih hranljivih materija i izlučivanje otpada. Često narušavamo njihovo funkcionisanje neodgovarajućom ishranom. Gastroenterolog sa Harvarda objašnjava kako pravilno da vodimo računa o ravnoteži u crevima.
Debelo crevo je dugačko oko 1,5 m, a tanko do 6 m. Neravnoteža između različitih vrsta bakterija i gljivica može da doprinese gojaznosti, alergijama i depresiji. Dr Žaklin Volf, gastroenterolog sa Harvarda, objasnila je koje namirnice ne jede kako ne bi opterećivala creva.
"Kao gastroenterolog i vanredni profesor medicine na Harvardskoj medicinskoj školi, često me pitaju kako da se bore protiv upale. Ovo je teško jer može da bude uzrokovano mnogim faktorima koji ne mogu da se kontrolišu kao što su autoimune bolesti, izloženost toksinima, pa čak i visok nivo stresa", objasnila je za cnbc.com.
Neke namirnice smanjuju količinu zdravih, protivupalnih bakterija u crevima, dok druge proizvode jedinjenja koja smanjuju upalu i poboljšavaju zarastanje. Prema rečima gastroenterologa, četiri namirnice su posebno štetne:
Masno meso
"Životinjske masti i zasićene masti mogu da promene crevne bakterije povećanjem lipopolisaharida, što može da izazove upalu. Takođe mogu da izazovu promene koje smanjuju količinu kratkolančanih masnih kiselina, koje imaju antiinflamatorna svojstva i važne su za zdravlje velikih creva", objašnjava gastroenterolog.
Umesto govedine, svinjetine i jagnjetine, predlaže da jedete piletinu i ćuretinu, koje imaju malo zasićenih masti. Još bolja alternativa je riba, koja ima malo zasićenih masti i puno omega-3 masnih kiselina.
Ultra-obrađena hrana
Prema rečima doktorke Volf, hrana koja sadrži previše aditiva (masti, soli, šećera) povećava crevne probleme i izaziva upalu.
"Često im nedostaju antioksidativna svojstva cele hrane koju zamenjuju. Na primer, belom hlebu nedostaju antioksidansi iz pšeničnih zrna koji daju hlebu od celog zrna njegova antiinflamatorna svojstva", objasnila je i dodala da u ishranu vredi dodati sveže voće i povrće, kao i namirnice od celog zrna.
Slatka pića
Tipično, gazirana i zaslađena pića spadaju u proizvode koji mogu da povećaju rizik od dijabetesa, gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti. Umesto toga, bolje je piti crni i zeleni čaj. Sadrže velike količine polifenola koji inhibiraju upalu. Neka istraživanja su takođe pokazala da kafa smanjuje upale.
Kokosovo i palmino ulje
Ova ulja mogu da se nađu u prerađenoj hrani i ponekad se koriste u kuvanju.
"Sadrže visoke nivoe zasićenih masti, što može da smanji raznolikost crevne flore", objasnila je dr Volf.
Gastroenterolog preporučuje ekstra devičansko maslinovo ulje, koje je najbolje ulje dostupno na tržištu za prženje hrane. Među vrednim uljima pominje i laneno ulje koje ima malo zasićenih masti i bogato je antiinflamatornim omega-3 masnim kiselinama.
BONUS VIDEO: