Ideja za savršenu večeru "na brzaka":Testenina sa spanaćem i tri vrste sira

Sastojci:

Dve kašike maslinovog ulja

Pola kilograma roštiljske kobasice

Dve kašičice sušenog origana

Pola kašičice aleve paprike

800 grama paradajz pelata (dve konzerve)

Soli i bibera po ukusu

300 zamrznutog spanaća, odleđenog i oceđenog

450 grama testenine, krupnih "školjki"

450 grama rikote

Dve šolje narendane gaude

Veza svežeg bosiljka, sitno iseckanog

200 grama mocarele, isečene na komade

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Maslinovo ulje zagrejte u tiganju, pa stavite kobasicu, isečenu na manje komade. Ostavite da se proprži pet do osam minuta, izdrobite viljuškom, pa dodajte pelat, origano, malo soli i bibera i alevu papriku.

Kuvajte na srednjoj vatri dok sos ne počne da se zgušnjava, 10 do 15 minuta, pa umešajte i spanać.

U međuvremenu, testeninu skuvajte prema uputstvu sa kutije.

U većoj činiji, pomešajte rikotu, gaudu i bosiljak, pa sve stavite u kesu za zamrzivač, sa koje ste odsekli jedan ćošak, tako da možete da filujete školjkice.

Sos prespite u pleh za đuveč, pa odozgo ređajte školjkice, dodajući u svaku otprilike kašiku mešavine sira. Odozgo pospite mocarelom, pa stavite u rernu i pecite dok se sir lepo ne otopi i poprimi zlatnožutu boju.

Služite toplo, posuto svežim bosiljkom.