Gotove za tren! Ćufte sa parmezanom i brokolijem

Sastojci:

2 kašike iseckanog crnog luka

1 kašika sitno iseckanog peršuna

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice bibera

3 čena usitnjenog belog luka

1/2 kašičice začinskih trava

115 g hlebnih mrvica

125 g parmezana

60 g putera

po potrebi mleko ili pavlaka

Priprema:

Brokoli kratko obariti, ocediti i grublje naseckati. U dubljoj posudi viljuškom umutiti jaja, dodati iseckani crni i beli luk, so, biber i začine po želji (ruzmarin, žalfija, majčina dušica, mirođija...). Promešati, pa dodati hlebne mrvice, omekšali puter i narendan parmezan. Dodati brokoli i peršun i dobro izmešati (ako je smesa suva, dodati kašiku-dve mleka ili kisele pavlake). Ostaviti smesu da odstoji pola sata, da se sastojci povežu i mrvice "nabubre". Oblikovati loptice, poređati ih u pleh i peći oko pola sata na 180 stepeni C.