Iako košta nešto više od običnog mleka, zbog svojih zdravstvenih svojstava vredi ga uvrstiti u ishranu. Ajran pomaže u snižavanju nivoa "lošeg" holesterola, čime štiti od moždanog udara i srčanog udara.
Ovaj blago slani napitak na bazi prirodnog jogurta potiče iz Azije i može da se kupi u većini supermarketa. Ajran se sastoji od samo tri sastojka i lako se priprema kod kuće.
Posebno je popularan u Turskoj, ali je poznat i u zemljama Centralne Azije i jugoistočne Evrope. Njegovi osnovni sastojci su prirodni jogurt, voda i so.
Recept za ajran je jednostavan. Potrebno je pomešati:
- 400 ml vode,
- 200 ml prirodnog jogurta i
- prstohvat soli.
Ovaj napitak sadrži dosta proteina, kalcijuma, kao i vitamina iz grupe B, vitamina C i D. Prisustvo živih bakterijskih kultura podržava crevnu floru, što povoljno utiče na sistem za varenje.
Zdravstvena svojstva ajrana
U Turskoj je ajran toliko popularan, da se služi čak i u restoranima poznatih lanaca brze hrane. Redovno konzumiranje ovog napitka može da doprinese snižavanju nivoa LDL holesterola i krvnog pritiska.
Na taj način smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara. Ajran se odlično slaže uz jela od mesa i pomaže da se ublaže ljuti ukusi, jer hladi usnu duplju i grlo.
Ajran je, poput kefira, mlečni napitak, ali se razlikuje po sastavu i svojstvima. Kefir sadrži više probiotika i manje laktoze, dok se ajran izdvaja nižom kalorijskom vrednošću i osvežavajućim ukusom.
Ovaj napitak obezbeđuje organizmu dragocene minerale i vitamine. Sadrži, između ostalog, kalcijum koji jača kosti, kao i vitamine iz grupe B, neophodne za pravilno funkcionisanje nervnog sistema. Zahvaljujući prisustvu živih bakterijskih kultura, ajran pomaže varenju i pozitivno utiče na crevnu mikrofloru.
Ajran je niskokaloričan napitak koji se lako priprema i može se piti kao dodatak jelima, ali i kao samostalan deo ishrane. Redovno konzumiranje ajrana podržava zdravlje srca, sistema za varenje i opšte stanje organizma.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
