Sendviči su jedan od omiljenih obroka u Srbiji, naročito jer možemo da ih jedemo u bilo koje doba dana. Svesni smo da nisu baš zdrava opcija, posebno jer od stručnjaka stalno dobijamo savete da "ne jedemo samo suvu hranu". Većina sendviča sadrži masnoće, so, šećer, ugljene hidrate, ali nutricionistkinja dr Lisa Jang tvrdi da ne moramo da ih izbacujemo iz ishrane.
"Ne morate da žrtvujete sendvič, ali pokušajte da prerađeno meso zamenite ćuretinom ili piletinom i dodajte malo humusa ili avokada", rekla je i objasnila kako sendviči utiču na naše zdravlje:
HLEB
Hleb je glavni sastojak za sendvič, bez njega ništa. Svi znamo da nije svaki hleb zdrav, a beli je izvor ugljenih hidrata. Uzrokuje skok nivoa šećera u krvi, a potom nagli pad. Zdravija opcija je hleb od celog zrna jer sadrži vlakna. Pomaže vam da ostanete siti, dok šećer u krvi održava slabim, kaže nutricionistkinja.
SO
So uzrokuje visoki krvni pritisak, a prisutna je u mnogim sendvičima. Prerađene namirnice poput šunke, salame i slanine imaju velike količine natrijuma, kao i razni namazi. Kako biste smanjili unos natrijuma, najbolje da izaberete sveža pileća ili ćureća prsa.
ZASIĆENE MASTI
Nalaze se u siru i mesu, glavnim sastojcima sendviča. Zamenom sira paradajzom, zelenom salatom, kiselim krastavcima i drugim prelivima i odabirom nemasnog svežeg mesa umesto prerađenog, možete znatno da smanjite količinu zasićenih masti u svom sendviču.
ŠEĆER
Šećer je jedan od sastojaka hleba, ali se nalazi u pojedinim dodacima sendviču, poput kečapa. Kečap zamenite senfom, savetovala je nutricionistkinja.
NITRATI
Nitrati i nitriti se dodaju mesnim proizvodima tokom procesa sušenja mesa. Ipak, u našim crevima, oni "mogu da stvore hemikalije koje doprinose riziku ozbiljnih zdravstvenih problema", rekla je nutricionistkinja. Prerađeno meso sadrži previše natrijuma i konzervansa, dodala je ona, savetujući potrošače da ih izbegavaju kad god je to moguće.
(MONDO)