Sok od paradajza retko je prvi izbor kada stojimo pred rafom. Češće posežemo za sokom od pomorandže ili jabuke. A zapravo, običan sok od paradajza može da ima više prednosti nego što mislimo. Redovno ispijanje ovog napitka bilo je predmet istraživanja u kojem su nakon godinu dana uočene pozitivne promene u zdravstvenim parametrima učesnika. Ipak, stručnjaci naglašavaju da je presudan njegov sastav.
Da li je sok od paradajza zdrav?
U mnogim slučajevima - da. Neupadljiv, jeftin i često potcenjen, sok od paradajza sadrži vredne hranljive i bioaktivne materije, među kojima su:
- kalijum,
- vitamin C,
- folati,
- likopen.
Posebno je zanimljiv likopen, prirodni antioksidans koji se nalazi u paradajzu. Važno je napomenuti da se likopen iz prerađenih proizvoda od paradajza često bolje apsorbuje nego onaj iz svežeg povrća. To znači da čaša soka može biti jednostavan način da povećate unos ovog jedinjenja u svakodnevnoj ishrani. Takođe je dobar izbor tokom dijete jer može da zameni slatke napitke i pomogne u kontroli apetita. Ovaj napitak podržava i zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Šta je primećeno nakon godinu dana konzumiranja?
Japansko istraživanje pokazalo je da redovno ispijanje soka od paradajza može pozitivno da utiče na zdravlje. U studiji je učestvovalo skoro 500 ljudi koji su godinu dana pili neslani sok od paradajza. Kod dela ispitanika sa povišenim pritiskom zabeleženo je poboljšanje vrednosti krvnog pritiska, dok je kod osoba sa poremećajem lipida primećen pad nivoa "lošeg" LDL holesterola.
Rezultati su ohrabrujući i dobar razlog da se ovom napitku pruži šansa. Ipak, važno je naglasiti da sok ne može da zameni terapiju, lekove ili zdrav način života. Može, međutim, biti jedan od zdravih elemenata svakodnevne ishrane i dobra podrška organizmu, zahvaljujući svom sastavu.
Zašto sok od paradajza može da pomogne?
Nije u pitanju nikakva magija, već sastojci koje sadrži:
- kalijum koji podržava normalan krvni pritisak,
- ima malo kalorija,
- daje osećaj sitosti,
- smanjuje potrebu za grickanjem,
- bogat je antioksidansima.
Čaša neslanog soka od paradajza ima relativno malo kalorija, pa je često bolji izbor od zaslađenih napitaka. Ipak, postoji i druga strana. Trebalo bi da pazite šta kupujete.
Na šta da obratite pažnju u prodavnici?
Mnogi gotovi sokovi od paradajza sadrže dosta soli. A višak natrijuma može da ima suprotan efekat od željenog i poveća krvni pritisak. Zato je najbolje da birate proizvode koji imaju:
- kratak i jasan sastav,
- bez dodatog šećera,
- malo ili nimalo soli,
- bez nepotrebnih aditiva.
Što manje dodataka, to bolje. Sok možete da napravite i sami kod kuće.
Da li može da se pije svakog dana?
Ako dobro podnosite paradajz i nemate zdravstvene kontraindikacije, umereno konzumiranje soka od paradajza može biti dobra navika. Ipak, oprez je potreban kod osoba sa bolestima bubrega, refluksom ili osetljivim želucem. U tim slučajevima, o svakoj promeni u ishrani trebalo bi da se konsultujete sa lekarom, naročito ako imate hronične bolesti ili koristite terapiju.
Sok od paradajza nije čudesni eliksir, ali svakako zaslužuje bolju reputaciju. Jednostavan je, pristupačan i vredan dodatak ishrani koji može pozitivno da deluje na organizam, posebno ako birate varijantu bez soli.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)