TAJNI SASTOJAK JELA U RESTORANU ZA KOJI VAM KUVARI NEĆE REĆI: Evo kako da ga spremite kod kuće - jeftino i lako!

Ako želite da vaša jela kod kuće imaju dubinu ukusa, neverovatnu aromu i "restoranski" kvalitet, karamelizovani crni luk je rešenje!

Sastojci zavise od količine koju želite da pripremite, ali znajte da vam na svaka tri crna luka treba dve kašike masnoće, a kombinacija maslaca i ulja je najbolja.

Sastojci:

3 veća crna luka
1 kašika maslaca
1 kašika ulja
Kašičica smeđeg šećera
Majčina dušica
Kašika balzamiko sirćeta

Priprema:

Zagrejte ulje u tiganju koji se ne lepi. Luk oljuštite i isecite na režnjeve debele oko jednog santimetra. Kada se ulje zagreje, dodajte sav luk odjednom, smanjite vatru na srednju i mešajte.

Važno je da luk ne ostavite "bez nadzora", karamelizacija će se dogoditi ako se svaki komadić luka bude lepo zagrejao. Ne želite da zagori jer će onda biti gorak.

Začinite majčinom dušicom, pospite ga smeđim šećerom i nastavite mešanje, on će ubrzati proces karamelizacije prirodnih šećera koji se već nalaze u luku. Primetićete da povrće postaje staklasto i omekšava, tada dodajte kašiku balzamika i nastavite ovaj proces još dvadesetak minuta na tihoj vatri. Luk će postajati sve tamniji i "lepljiviji".

Ovako pripremljen luk možete koristiti kao dodatak sosevima, hamburgerima i drugom mesu sa roštilja, testenini, a možete od njega napraviti i brzi tart - razvijte lisnato testo, zagrejte rernu, na testo stavite luk i komadiće sira i zapecite u rerni.

Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.