Sastojci:

10 paprika babura

2 manje glavice crnog luka

1 praziluk

2 šargarepe

1 šolja od 250 ml pirinča

2 čena belog luka

10 kašika ulja

1 vezica peršuna

biber

morska so

Priprema:

Paprike očistiti od peteljki i semenki. Iseckan crni luk i praziluk propržiti na malo ulja, naliti malo vode, pa dodati iseckanu šargarepu i kratko dinstati. Dodati pirinač, so, biber, peršun, iseckan beli luk, pa naliti sa 2 šolje vode i kuvati dok ne bude skoro gotov. Smesom napuniti paprike, poređati ih na nauljenu posudu i naliti sa pola šolje vode. Svaku papriku preliti kašikom vrelog ulja i preko posoliti. Prekriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni C, otprilike 30-40 minuta. Pred kraj ukloniti foliju.