Neke od najtežih posledica kardiovaskularnih bolesti, poput srčanog i moždanog udara, nastupaju naglo i dramatično. Ipak, nutricionisti koji rade sa srčanim bolesnicima kažu da se znaci upozorenja često pojavljuju mnogo ranije, ali ih uglavnom ne primećujemo.
"Postoji više razloga zbog kojih se srčane bolesti nazivaju 'tihim ubicom'. Jedan od njih je činjenica da godinama mogu da se razvijaju bez očiglednih simptoma, pre nego što dođe do srčanog ili moždanog udara", kaže za Parade Destini Mudi, dijetetičarka.
Ishrana ima veoma važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca.
"Ako se hranite loše i unosite mnogo šećera, natrijuma i zasićenih masti, 'tihi ubica' možda vam je već za petama. Značaj prevencije kroz pravilnu ishranu i fizičku aktivnost ne može se dovoljno naglasiti. Mnogi ljudi nisu svesni da imaju probleme sa srcem sve dok ne postane prekasno i dok im život ne bude ugrožen", objašnjava Mudi.
Nutricionisti su zato izdvojili najgoru mlečnu namirnicu za zdravlje srca, ali i objasnili kako možete da je jedete umereno.
Najgora mlečna namirnica za zdravlje srca
Surova istina glasi da je sladoled jedna od najgorih mlečnih namirnica za srce jer sadrži mnogo šećera, zasićenih masti i kalorija. Znamo da ova vest neće obradovati njegove ljubitelje, posebno zato što je upravo njegov neodoljiv ukus deo problema.
"Sladoled je jedna od namirnica kod kojih je teško kontrolisati količinu. Zbog toga često dolazi do prekomernog konzumiranja", kaže Džulija Zumpano, dijetetičarka iz Centra za humanu ishranu Klinike Klivlend.
Zumpano ističe da je sladoled prerađena namirnica, praktično napravljena tako da poželite još.
"Prerađena hrana osmišljena je tako da podstiče želju, često konzumiranje i prejedanje jer aktivira nekoliko centara za zadovoljstvo u mozgu", objašnjava ona.
Nažalost, odličan ukus sladoleda može loše da utiče na ostatak tela, a posebno na srce.
Kako sladoled utiče na zdravlje srca?
Nutricionisti upozoravaju da sladoled obiluje dodatim šećerima, zasićenim mastima i kalorijama. Evo šta može da se dogodi ako ga jedete previše:
1. Možete da unesete previše šećera
Za razliku od celog voća, poput jagoda, sladoled nije prirodno sladak.
"Sladoled sadrži mnogo dodatog rafinisanog šećera, koji mu daje raskošan ukus", objašnjava Mudi.
Pola šolje čokoladnog sladoleda može da sadrži više od 20 grama ukupnog šećera, dok količina dodatog šećera zavisi od konkretnog proizvoda. Prelivi, čokoladni sirupi i mrvice dodatno povećavaju njegov sadržaj.
"Šećer je manje poznat uzročnik visokog holesterola, ali ima veliki uticaj zbog zapaljenja koje izaziva u zidovima arterija", objašnjava ona.
2. Možete da unesete mnogo zasićenih masti
Nisu sve masti loše za srce. Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u lososu i maslinovom ulju, mogu da imaju zaštitno dejstvo. Međutim, većina sladoleda sadrži mnogo zasićenih masti, čiji unos kardiološki stručnjaci savetuju da ograničite.
"Zbog visokog sadržaja pavlake, sladoled obiluje zasićenim mastima", objašnjava Mišel Rutenstajn, nutricionistkinja specijalizovana za preventivnu kardiologiju.
Ona navodi da zasićene masti mogu da povećaju nivo LDL, odnosno "lošeg" holesterola, kao i apolipoproteina B, proteina koji prenosi masti kroz telo.
"Povišen nivo LDL holesterola i apolipoproteina B može da doprinese stvaranju naslaga u arterijama, sužavanju krvnih sudova i povećanom riziku od srčanog udara", kaže Rutenstajn.
3. Možete da unesete previše kalorija
Iako pola šolje sladoleda bez preliva može da ima manje od 100 kalorija, većina ljudi pojede znatno veću količinu.
"Jedno pakovanje sladoleda može da sadrži više od 800 kalorija, što je čak više od Big Meka", upozorava Mudi.
U tu računicu nisu uključeni dodaci poput komadića čokolade ili testa za keks.
"Tako lako možete da premašite i 1.000 kalorija. Visokokalorična ishrana može da dovede do gojaznosti, koja pokreće niz procesa odgovornih za hronična zapaljenja i povećava rizik od srčanih bolesti", objašnjava ona.
Kako da jedete sladoled, a sačuvate srce?
Da li sladoled morate potpuno da izbacite iz jelovnika ako želite da poboljšate zdravlje srca? Ne morate.
"Nemojte sebi potpuno da ga zabranite. Kada sebi kažete da više nikada ne smete da jedete sladoled, to često izazove suprotan efekat. Umesto toga, pažljivo birajte kada i koliko ćete ga pojesti", savetuje Rutenstajn.
Stručnjaci izdvajaju tri saveta:
- Nemojte da držite velika pakovanja u zamrzivaču. Ako teško kontrolišete količinu, izađite i kupite jednu malu kuglu ili manje pakovanje podelite sa nekim.
- Obratite pažnju na količinu i učestalost. Držite se porcije od približno pola šolje i uračunajte je u preporučeni dnevni unos zasićenih masti. Sladoled može da bude deo uravnotežene ishrane ako ga jedete povremeno i u razumnim količinama.
- Birajte varijante sa manje masti i šećera. One sadrže manje sastojaka koji podstiču zapaljenske procese, pa predstavljaju bolji izbor za srce.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)